Fermentasyon mikroorganizmaların (bakteri, maya ve bazı mantarların) şekeri ve benzeri organik maddeleri parçalayarak enerji üretme sürecidir. Bu dönüşüm sırasında farklı biyolojik ürünler ortaya çıkar. Bu süreç doğada kendiliğinden gerçekleşebilir; günümüzde bu yöntem gıdadan ilaca, biyoteknolojiden çevre uygulamalarına kadar birçok alanda bilinçli olarak kullanılır. En basit anlamıyla fermentasyon bir biyolojik dönüşüm ve bir üretim teknolojisidir. Nasıl çalışır? Mikroorgan

Bazen hayatın en büyük dönüşümleri küçücük bir “harf değişikliği” ile başlar. Hücrelerimizin içinde taşıdığı genetik bilgi, DNA adı verilen molekülün üzerinde kodlanır. DNA’yı bir kitap gibi düşünebiliriz: Her sayfasında belirli talimatlar vardır ve bu talimatlar, canlıların nasıl gelişeceğini ve nasıl çalışacağını belirler. İşte mutasyon , bu kitabın içindeki yazılarda yani DNA dizisindeki değişim  anlamına gelir. DNA’nın “Harfleri” ve Mutasyonun Anlamı DNA dört temel yapı t

Biyoteknolojik üretim süreçlerinde en çok karşılaşılan ve en zor yönetilen sorunlardan biri kontaminasyondur. Kontaminasyon; üretim sırasında hedeflenen mikroorganizma ya da ürün dışında istenmeyen biyolojik, kimyasal veya fiziksel unsurların sürece dahil olması olarak tanımlanır. Çoğu zaman fark edilmesi geç olur, etkisi ise tüm süreci geri döndürecek kadar büyük olabilir. Biogenesis Biyoteknoloji olarak sahada karşılaştığımız vakalar gösteriyor ki kontaminasyon genellikle t

Toprağın derinliklerinde, bir su damlasının içinde ya da insan bedeninin en küçük köşesinde yaşayan görünmez canlılar var. Mikroorganizmalar…Onlar olmadan ne doğanın dengesini ne yaşamı ne de biyoteknolojiyi anlayabiliriz.Bugün mikrobiyal biyoteknoloji, bu görünmeyen dünyanın yarattığı dönüşümün merkezindedir.Enerji, sağlık, çevre ve gıda gibi hayati alanlarda mikroorganizmaların gücüyle yepyeni çözümler geliştiriliyor. Mikrobiyal Biyoteknoloji Nedir? Basitçe söylersek: mikro

Mikrobiyoloji sadece küçük canlılar bilimi değildir.

Günlük yaşamda suyu genellikle musluktan akan haliyle biliyoruz. Su ayak izinden bahsederken bir ürünün ya da hizmetin üretiminden...

Sürdürülebilirlik nedir?

Biyopolimer nedir neden önemlidir?